Kolakakor är en riktigt barndomsfavorit för mig! En klassisk och god kaka som det ofta bjöds på på barnkalas. Busenkla att svänga ihop är de också! I originalreceptet ska man ha 1dl strösocker, men jag och H bytte ut 0,5dl mot muscovadosocker för att få lite annorlunda smak i kakorna. Resultatet blev kanongott!

KOLAKAKOR
100g rumstempererat smör
0,5dl muskovadosocker/rörsocker
0,5dl strösocker
1msk ljus sirap
1msk vaniljsocker
1tsk bakpulver
2,5dl mjöl

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Häll alla ingredienser i en bunke och blanda ihop till en deg.
3. Dela upp degen i tre lika delar.
4. Rulla ut delarna till längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. De kommer att flyta ut en del i ugnen, så tänk på att inte lägga dem för tätt!
5. Grädda i mitten av ugnen i 10-15min.
6. Ta ut plåten och skär längderna i sneda bitar medan de fortfarande är varma och mjuka.
7. Låt kakorna kallna och stelna.