Heart Chat Bubble

knäckig vaniljglass med chokladbitar

När jag misslyckades med mina havreflarn (se föregående inlägg) så ville jag inte slänga dem eftersom den stelnade smeten (jag beskriver den bäst som det tror jag, för alla flarnen flöt ihop till en enda stor massa) smakade ju gott! Den såg bara inte riktigt ut som havreflarn. När jag funderat lite kom jag på att det bästa nog vore att hacka upp den och lägga den i vaniljglass! Självklart var jag bara tvungen att slänga i lite hackad blockchoklad också, som det chokladfreak jag är. ;) Resultatet? Nom nom nom!
 
KNÄCKIG VANILJGLASS MED CHOKLADBITAR
4st äggulor
0,75dl socker
1tsk vaniljsocker
2dl standardmjölk
1,25dl vispgrädde
havreflarn
blockchoklad

1. Vispa äggulor,socker och vaniljsocker väl tills äggulorna har blivit nästan vita.
2. Värm mjölken försiktigt utan att den börjar koka.
3. Ta av kastrullen med mjölk från plattan.
4. Vispa grädden tillsammans med ägg- och sockersmeten.
5. Häll långsamt ner smeten i den varma mjölken och rör om tills allt är ordentligt blandat.
6. Sätt kastrullen på spisen igen och värm på medelvärme under ständig omrörning tills smeten tjocknat. Den får inte koka!
7. Ta av kastrullen från plattan och låt blandningen svalna till kylskåpstemperatur.
8. Hacka så stor mängd havreflarn och blockchoklad du vill ha i glassen i ganska stora bitar.
9. Kör smeten i glassmaskin tills den är nästan färdig. Den ska vara så pass klar att den är väldigt fast, men ändå lite mjuk så att det går att blanda i fyllning!
10. Blanda i fyllningen och rör runt tills den är jämnt fördelad i glassen.
11. Ställ in i frysen för att stelna.

vaniljglass med bitar av brownies och daim

Om man gillar gräddig glass med mycket fyllning (tänk Ben & Jerry's) är det här receptet definitivt värt att testa! Jag och H letade upp ett grundrecept för vaniljglass och hackade en lagom mängd brownies och daim som vi sedan tillsatte till smeten. Hur gott som helst! Om ni känner för att använda hembakta brownies i stället för köpta så har jag ett bra recept här!
 
VANILJGLASS MED BITAR AV BROWNIES OCH DAIM
4st äggulor
0,75dl socker
1tsk vaniljsocker
2dl standardmjölk
1,25dl vispgrädde
brownies
daim
 
1. Vispa äggulor,socker och vaniljsocker väl tills äggulorna har blivit nästan vita.
2. Värm mjölken försiktigt utan att den börjar koka.
3. Ta av kastrullen med mjölk från plattan.
4. Vispa grädden tillsammans med ägg- och sockersmeten.
5. Häll långsamt ner smeten i den varma mjölken och rör om tills allt är ordentligt blandat.
6. Sätt kastrullen på spisen igen och värm på medelvärme under ständig omrörning tills smeten tjocknat. Den får inte koka!
7. Ta av kastrullen från plattan och låt blandningen svalna till kylskåpstemperatur.
8. Hacka så stor mängd brownies och daim du vill ha i glassen i ganska stora bitar.
9. Kör smeten i glassmaskin tills den är nästan färdig. Den ska vara så pass klar att den är väldigt fast, men ändå lite mjuk så att det går att blanda i fyllning!
10. Blanda i fyllningen och rör runt tills den är jämnt fördelad i glassen.
11. Ställ in i frysen för att stelna.
 
 
 

yoghurtglass med hallon och bitar av vit choklad

Glass är en klar sommarfavorit här hemma! Eller egentligen året om, fast lite extra på sommaren. ;) Gillar verkligen den härliga smaken yoghurt ger åt glass, så blev jätteglad när jag och H hittade det här receptet. I originalreceptet ska det vara jordgubbar och smält vit choklad, men vi modifierade lite och tog hallon och hackad choklad i stället. Ökade också mängden choklad från 75g till 100g. Som ni kanske har förstått av tidigare inlägg här på bloggen är jag typ tokig i choklad, så jag var inte svårövertalad när H föreslog att vi skulle ha i lite mer än vad som stod i receptet. ;) Vi har glassmaskin, men det går lika bra att göra glassen utan. Tänk bara på att röra om smeten ett par gånger under frystiden så att den får en jämn konsistens. Smeten blev jättegod, och nu väntar vi med spänning på hur glassen kommer smaka när den är färdig!
 
YOGHURTGLASS MED HALLON OCH BITAR AV VIT CHOKLAD (ca 0,5l)
1,5dl vispgrädde
2st äggulor
2msk florsocker
1dl grekisk yoghurt
100g vit choklad
100g hallon
 
1. Vispa grädden hårt.
2. Vispa äggulor och florsocker poröst.
3. Vänd ner grädden och yoghurten i äggröran, ta lite i taget.
4. Häll i hallonen. Om de är färska: hacka sönder dem lite innan. Om de är frysta: tina något.
5. Rör runt så att hallonen går sönder och smeten får en härligt rosa färg.
6. Hacka den vita chokladen och rör ner i smeten.
7. Häll smeten i glassmaskinen och kör tills den är frusen. Ställ sedan in smeten i frysen tills den är riktigt fast. Om du inte har glassmaskin: Ställ in smeten i frysen och rör om då och då för att få en jämnare konsistens. Låt stå i frysen i 6-8 timmar.
8. Ta ut 15 minuter innan servering.