STARTSIDAN brownies med chokladfrosting
Igår när jag gjorde browniebotten till efterrätten vi ska ha på fredag så blev det väldigt mycket botten över. Vi ska nämligen göra efterrätt i portionsformar, så bakade ganska många brownies i muffinsformar och hällde resten av smeten i en ganska stor form. Egentligen hade jag tänkt frysa in den och använda den vid ett senare tillfälle, men så kom jag på att jag kunde hacka upp den i portionsbitar och kleta på det som blivit över av chokladfrostingen jag gjorde häromdagen! Det blev underbart gott kan jag meddela! Succé! :) Jag skar min brownie i bitar innan jag la på frostingen, men det går precis lika bra att göra tvärtom!
härligt kladdiga chocolate chip brownies
Jag har älskat brownies sedan jag var i USA med mina föräldrar när jag var liten. Jag och Mamma delade på en "Killer Brownie" på ett café, och jag tyckte det var något av det godaste jag någonsin ätit! ;) Den var full av nötter och underbart kladdig i konsistensen. Nästa gång jag bakar brownies ska jag ge mig på att baka sådana. Receptet jag valde idag är enkelt, tar inte lång tid att göra och kakorna blir supergoda! Hjärtformen fick jag till genom att använda en pepparkaksform, eftersom jag inte har någon utstansare. Lite pilligt, men det gick! Tänk bara på att vänta tills kakan blivit lite svalare och fastare i konsistensen innan du försöker lyfta upp bitarna! Jag missade den detaljen och fick därför några havererade exemplar.
KLADDIGA CHOCOLATE CHIP BROWNIES (24st)
125g smör
2 ägg
3msk kakao
½dl socker
½dl ljus sirap
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
2-3dl mjöl
100g hackad choklad
125g smör
2 ägg
3msk kakao
½dl socker
½dl ljus sirap
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
2-3dl mjöl
100g hackad choklad
½ dl mjölk att spä ut med om smeten skulle bli för tjock
lite hackad/riven choklad till garnering
1. Sätt ugnen på 200ºC
2. Vispa ägg, socker och sirap i tre minuter till en ljus, pösig smet.
3. Blanda 1dl mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakao och hackad choklad i en annan skål.
4. Rör mjölblandningen med äggsmeten.
5.Smält smöret och häll i.
6. Tillsätt mer mjöl, lite i taget, tills smeten blir lagom tjock. Jag använde 2dl och tyckte det blev jättebra. Spä ut med lite mjölk om smeten blir för tjock!
7. Häll smeten i en liten smörad och bröad långpanna, ca 20x30cm. Smeten kommer att täcka botten, så de blir ganska tunna.
3. Blanda 1dl mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakao och hackad choklad i en annan skål.
4. Rör mjölblandningen med äggsmeten.
5.Smält smöret och häll i.
6. Tillsätt mer mjöl, lite i taget, tills smeten blir lagom tjock. Jag använde 2dl och tyckte det blev jättebra. Spä ut med lite mjölk om smeten blir för tjock!
7. Häll smeten i en liten smörad och bröad långpanna, ca 20x30cm. Smeten kommer att täcka botten, så de blir ganska tunna.
8. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
9. Ta ut formen ur ugnen och skär kakan i bitar.
10. Låt stå i formen i 10 minuter så att de svalnar lite grann och blir fastare i konsistensen.
9. Ta ut formen ur ugnen och skär kakan i bitar.
10. Låt stå i formen i 10 minuter så att de svalnar lite grann och blir fastare i konsistensen.
11. Lägg bitarna på ett galler för att svalna.
12. Strö över lite hackad/riven choklad som garnering. Eller strössel och silverkulor som jag gjorde. ;)
brownies med chokladfrosting
